Inauguriamo il nuovo format di eventi “Pensiero Experience”, con la serata Focacce Gourmet.
La cena degustazione vedrà come protagonista il nostro impasto in 3 diversi miscele (tradizionale, rustica e carbone vegetale) ed espressioni:
- Schiacciata: leggera e morbida grazie alla lievitazione di ben 48 ore e frutto di lunghe sperimentazioni.
- Padellino: soffice e alto, questo impasto si ottiene grazie a una doppia lievitazione che avviene nel tradizionale padellino.
- Teglia: frutto di una prima lievitazione in massa e una seconda in forma, questa pizza si caratterizza per essere croccante e alta.
Durante il percorso gastronomico assaggerete accostamenti innovativi e sperimentazioni di sapori combinati con estrema cura per ottenere un equilibrio di sapori, accompagnati da una selezione di vini del nostro territorio.
Informazioni utili: la serata si terrà lunedì 13 novembre 2023 alle ore 20:00, in via Bagnasco, 11 Torino. Prenotazione obbligatoria.
